Mi sitio favorito en Budapest

Hoy os quiero hablar de comida, uno de mis temas favoritos.

Budapest es una ciudad fascinante en muchos sentidos, y en el gastronómico no se queda atrás.

Da igual que seas omnívoro, vegetariano, vegano, celiaco, o tengas cualquier intolerancia o alergia, en Budapest vas a encontrar un montón de sitios donde podrás comer sin problemas. Y además, sin tener que dejarte un riñón.

Puedes encontrar restaurantes de todas las nacionalidades y para todas las religiones. Incluso hay sitios para los amantes de la dieta paleo.

Ante toda esta oferta gastronómica no es fácil elegir sólo un sitio favorito… pero es que el sitio del que os voy a hablar hoy es muy muy especial. Y además, muy muy barato.

bors gastrobar

Bors Gastrobar

Este gastrobar no te va a dejar indiferente, empezando por la decoración: Nada más entrar vas a ver un muñeco gigante de Dark Vader con un baguette como espada láser.

bors gastrobar

bors gastrobar

El sitio es pequeño e íntimo. No es un sitio para estar una hora comiendo cómodamente, ten eso claro. Pero no es esa la intención de los dueños, Tamás y György, ni mucho menos. De hecho, creo que si decidieran ampliar el local, poner mesas, etc, perdería gran parte de su encanto.

bors gastrobar

Un detalle muy importante para mí es que los camareros, Bálint, Dávid, Milán, Joci, Attila y Martin, son muy simpáticos y siempre tienen una sonrisa en la boca. Se nota que disfrutan con su trabajo, y sinceramente, me encanta encontrarme con gente que disfruta lo que hace. ¡Cada vez somos menos!

Mira el tipo de fotos que cuelgan en su página de Facebook: 😀

bors gastrobar

Y otro punto importante: siempre que he ido la música era muy buena. No sé si habrá sido casualidad, pero siempre ha sido así. Y claro, ahora seguro que estás pensando: “Germán, tío, que la música te guste a ti no significa que me vaya a gustar a mí. Ni siquiera sé tus gustos. Además… ¿qué es música buena?”

Sí, tienes razón, ese tema es siempre muy relativo, pero desde mi humilde opinión, creo que han encontrado un punto de equilibrio ahí y siempre ponen música que a todo el mundo gusta, por extraño que suene.

Las veces que he estado allí he escuchado de todo: desde rap americano hasta canciones típicas húngaras. Quizás sea el ambiente tan chulo que se respira allí, pero la verdad es que siempre la música estaba de puta madre.

Bueno, por ahora te he hablado de todo menos de lo más importante: la comida.

¿Por qué Bors Gastrobar es mi sitio favorito en Budapest?

Todo lo anterior no tendría sentido si la comida no estuviera buena, evidentemente.

Y la comida no sólo está buena, sino que es sorprendente.

Básicamente son 2 cosas por las que vas a ir a Bors: por sus increíbles sopas y por sus bocadillos.

También tienen platos de pasta y ensaladas, aunque creo que nadie va allí por eso. Un plato de pasta te lo puedes comer en cualquier sitio, una sopa de Bors, sólo allí.

¿No me crees? Atento a algunas de sus sopas:

  • Sopa thai de curry rojo con pollo.
  • Sopa de pistachos sicilianos con avellana.
  • Sopa de calabaza con lima y cilantro.
  • Sopa de fresa con aceite balsámico y dulce con chocolate.
  • Sopa de coliflor con bacon y nachos.
  • Sopa de tarta de queso.

bors gastrobar

Un momento…. ¿sopa de tarta de queso? ¿pistachos? ¿chocolate? ¿ …. ? ¿¿Eso está bueno??

Créeme, están buenísimas.

Aquí puedes ver la carta de sopas que tenían un día. “M” son las sopas calientes, y “H” son las sopas frías.

Una cosa muy buena que tienen es que cada 2 ó 3 días tienen sopas diferentes. En su página de Facebook van anunciando cada día las nuevas sopas que sacan.

bors gastrobar

¿Ves los precios? Las sopas cuestan 590 forint, es decir, ¡menos de 2 €!

Y por otra parte, el otro producto estrella son los bocadillos, baguettes calientes que valen 2 € el pequeño y 3 € el grande.

Los baguettes no tienen tanta variedad como las sopas ni van cambiando cada semana, sino que hay 6 fijos, y uno especial diferente cada semana. Los baguettes que siempre están en la carta son:

  • French Lady: Mermelada de frambuesa y cebolla, pechuga de pollo y queso edamer.
  • Barack Obama: Salsa barbacoa, cerdo confitado, albaricoque y queso americano a la parrilla.
  • Cuatro quesos: Cuatro quesos con salsa de tomate y orégano.
  • Thai Massage: Curry verde, pechuga de pollo con especias, calabacín y cilantro.
  • Töki pompos: Salchicha mangalica, bacon asado, cebolla roja, queso y crema de ajo.
  • Bors Dog: Salchicha blanca a la parrilla, queso, salsa barbacoa, y mermelada de tomate y cebolla.

bors gastrobar

bors gastrobar

Vale, ok, me has convencido, quiero ir a Bors. ¿Dónde está?

Creo que la conclusión es fácil: tienes que ir a Bors.

La dirección es Calle Kazinczy, 10.

Está cerca de la Sinagoga, en una calle con restaurantes, bares de copas, cafeterías, y miles de opciones más para no volver a la habitación de tu hotel nunca.

Te aconsejo que antes de ir entres en su web de Facebook y mires las sopas que tienen ese día, para que vayas el día que más te convenga.

Pero bueno, a 2 € la sopa…. yo de ti iría cada día y probaría todas. No pierdes nada.

bors gastrobar

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Si aún no lo has visto, te aconsejo que leas nuestros 8 consejos para viajar a Budapest en Semana Santa.

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5 Respuestas to “Mi sitio favorito en Budapest”

  1. Muy interesante y sugerente la recomendación. Muchas gracias

    • Germán Gutiérrez Marzo 17, 2017 at 01:52

      ¡Gracias a ti por pasar, Baldomero!
      Si algún día pasas por allí y lo pruebas, nos encantaría que compartieras con nosotros tus impresiones.

  2. Gracias por la recomendación y la manera de describirlo y contarnos tu experiencia me encantó!!! Creo que voy hoy mismo!!!

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